在牙米，我們教孩子畫一朵花，不只是要孩子老老實實的描繪花的外型，而是要孩子先認識花的本質、感受花的美，進而培養孩子的觀察力，讓孩子懂得怎麼去欣賞一朵花。
很多人把孩子送去學鋼琴、學舞蹈、學畫畫，但他們不知，這只是技巧訓練，而不是整體的藝術修養。沒有藝術修養的技巧訓練，對一個未必準備做藝術匠人的孩子來說，可能是一種浪費。
想想，一個孩子可能學了多年的鋼琴，卻連「貝多芬」是誰都不知道，不曾因為音樂而感動，那是因為孩子不曾真的去感受音樂，也不曾真正去了解音樂的本質，學的只是怎麼去彈鋼琴而已。
我們要教給孩子的不只是畫畫技巧，更是要培養孩子正確的美學基礎，美是有道理可循，並且可被教育的！在牙米，教學初期我們讓孩子在老師的指導下創作，先紮穩美學的基礎腳步進而創作自我風格；因為我們不願意強調讓孩子自由發揮，卻依舊表現出「類似的思維模式」，畫出一幅又一幅俗艷而矯情的作品，看起來每張畫作都豐富熱鬧，色彩卻是如此混亂無章，缺乏了自己的感動和情愫在畫裡。
「藝術」與「情感」是密不可分的，我們期望牙米的孩子是感性—有感覺的，並且感受天地萬物所給予的震撼，創作時，自然能呈現不同於其他孩子的深度與氛圍。也許是窗外的一場及時雨；也許是楓樹落下的一片樹葉；也許是黃昏天空的一抹紅霞……身邊這些看似不經意的小事，如能帶來一絲絲感動，生命則顯得多采而豐富。
